JAPON : Iwate, la maison du Saké

Environ une fois par mois, la société Pasona Noentai, présidée par Monsieur Kosuke Tanaka et représentée par Madame Sato Megumi, organise une visite du Japon Gastronomique, par la présentation des produits des différentes régions du Japon.

Ce 16 janvier fut donc, à la demande de sa préfecture la promotion de la région de IWATE : sa gastronomie, son saké et son artisanat.

La situation de Iwate dans la partie nord-est de l’archipel japonais, un des meilleurs terrains de pêche au monde, a certainement influencé sa gastronomie. Le Chef Ito, propriétaire d’un restaurant français à Iwate est venu nous faire la démonstration de cette cuisine succulente et raffinée.

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